Чтобы мангал служил дольше

Правильная эксплуатация

Долгая жизнь мангала обеспечивается его правильной эксплуатацией.

Соблюдение нескольких простых правил позволит мангалу служить дольше.

1. Не разжигайте костёр из дров в жаровне – температура горения дров выше, чем температура горения углей. При нагревании металл становится более пластичным и податливым к деформации. Металл жаровни в разных местах нагрет не равномерно. Чем больше разница температур в разных местах, тем больше внутренние тянущие напряжения в металле, что в сочетании с повышенной пластичностью более нагретых мест приводит к деформации жаровни.
2. Никогда не заливайте разогретую жаровню с углями водой! Резкое и неравномерное охлаждение приводит к тому, что в том месте, куда попала вода, металл охлаждён и стянут, а в других местах, ещё не охлаждённый, горячий металл остаётся расширенным. Это неминуемо приводит к деформации жаровни.
3. Не допускайте попадания на мангал влаги и атмосферных осадков в виде дождя или снега. Ничего хорошего не будет, если мангал будет стоять под открытым небом, пока он не используется по прямому назначению -  в жаровне будет скапливаться влага, снег – металл начнёт ржаветь, коррозия в сочетании с периодическим нагревом просто съедят жаровню. 
4. Поэтому храните мангал в сухом месте.
5. Содержите жаровню в чистоте, убирайте золу и уголь, оставшиеся в жаровне после использования. При попадании влаги в жаровню, зола и уголь будут намокать и долго держать её в себе, влага не будет испаряться. Длительное воздействие влаги на металл приведёт к коррозии.
6. При эксплуатации ставьте мангал на ровное место. Если мангал стоит на неровном месте, то одна из его ножек не опирается на  поверхность, на которой он стоит. Мангал как бы качается на двух ножках, расположенных по диагонали. Если при этом использовать мангал по назначению и разогреть жаровню, то нагретый металл станет более пластичным и сила тяжести сделает своё дело – та часть мангала, которая висела в воздухе, опустится, жаровню поведёт винтом. При остывании винтообразность жаровни останется.